नवरात्रि में क्या खाएं? जानें खास व्रत के व्यंजन जो देंगे ऊर्जा!

नवरात्रि विशेष व्यंजन

 Navratri Special Foods

Navratri Special Foods

नवरात्रि विशेष व्यंजन: नवरात्रि का व्रत केवल श्रद्धा का प्रतीक नहीं है, बल्कि यह शरीर को शुद्ध करने और स्वास्थ्यवर्धक आहार का अवसर भी है। सही खाद्य पदार्थों का सेवन करने से आप पूरे दिन सक्रिय और ऊर्जावान रह सकते हैं। दही-आलू, कुट्टू पराठा, साबूदाना स्नैक्स और चुकंदर का सलाद जैसे पौष्टिक विकल्प न केवल पेट भरते हैं, बल्कि आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं। आइए जानते हैं उन व्यंजनों के बारे में जिन्हें आप व्रत के दौरान खा सकते हैं।

चुकंदर का सलाद: एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

चुकंदर का सलाद व्रत के लिए एक हल्का और पौष्टिक विकल्प है। इसमें खीरा, गाजर या मूली मिलाकर खा सकते हैं। नींबू का रस डालने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है और यह विटामिन C भी प्रदान करता है। चुकंदर फाइबर, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो दिनभर ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है। भुने हुए बीज या अंकुरित अनाज मिलाने से इसमें प्रोटीन और हेल्दी फैट्स भी शामिल हो जाते हैं।

कुट्टू का पराठा: पोषण से भरपूर

व्रत के दौरान कुट्टू का पराठा खाना बहुत पसंद किया जाता है। इसे दही या आलू की सब्ज़ी के साथ खाया जा सकता है। यह न केवल पेट भरता है, बल्कि हल्का भी होता है। घी में पकाने से इसका स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं।

दही-आलू: पाचन तंत्र को मज़बूत

उबले आलू और दही से बनी डिश व्रत के दौरान एक बेहतरीन विकल्प है। आलू ऊर्जा प्रदान करते हैं और दही अपने प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स के कारण पाचन तंत्र को मज़बूत बनाता है। इसमें सेंधा नमक और व्रत के मसाले डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

साबूदाना पोहा: देर तक भूख नहीं लगने वाला

साबूदाना पोहा व्रत का एक लोकप्रिय नाश्ता है। इसमें घी, मूंगफली, हरी मिर्च और सेंधा नमक डालने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है। यह हल्का और आसानी से पचने वाला भोजन है, जिसे खाने के बाद लंबे समय तक भूख नहीं लगती।

साबूदाना टिक्की: व्रत की बेहतरीन डिश

साबूदाना, आलू और मूंगफली से बनी टिक्की व्रत का सबसे स्वादिष्ट नाश्ता मानी जाती है। इसे हल्का तलकर या बेक करके खाया जा सकता है। बाहर से कुरकुरी और अंदर से मुलायम, यह टिक्की शरीर को ऊर्जा और पोषण दोनों प्रदान करती है।